把米洗干净后倒入锅内，加入清水，大火煮（煮的时候需要不停的搅拌），煮好后盛出来待用。（如果是南方人，家里有竹震子蒸饭的话，那种米汤是最好的，水米分离了，光是米汤）
把土豆切成小块，放入锅里煮，直到可以做成土豆泥的程度
土豆煮好后，捞起来，放在小盆或者碗里，把土豆压成泥（压得不太细都没关）
在锅里放一大勺猪油，等油开了把土豆泥放进去翻炒至金黄色
炒好以后倒入之前煮好的米汤，加一勺盐、一勺花椒（可根据自己口味增减）
煮开以后，放入葱段（最好是野葱）再煮5分钟，就可以起锅l
样子不怎么好看，但是味道还不错哦！