番茄切十字刀划开 上锅蒸5分钟左右 目的是去皮 带皮的番茄影响口感 蒸好后皮会自动翘起脱离 很好剥
洋葱和番茄切碎 如果有什么切洋葱不辣眼睛的小窍门请告诉我 我基本是哭着切完的😭
你好我叫黑胡椒 我只是来卖萌的 科科
大虾去头 头要留着 后面要用到 虾肉去壳 然后从中间浅浅的抛开 去掉腥线
准备工作做完了 现在开始烹调 锅中倒入油 烧热后把刚刚的虾头下锅 目的是要榨取虾头中的虾油 等锅中的汤汁变红之后就可以把虾头扔掉了
在刚刚的虾油中加入黄油 具体的量根据你准备的番茄和洋葱的量成正比
烧热后先放一些姜末 因为刚刚榨取了虾油 这一步是去腥的 然后放入蒜末炒香 最后把洋葱碎一次性放入锅中翻炒 直到洋葱变成金黄
加入番茄碎继续煮 加入黑胡椒罗勒碎三勺盐少量的糖 大火收汁
这就是最后熬成酱的样子
c罗君乱入
水中加入橄榄油 盐 开始煮面
煮面的同时 把准备好的虾用橄榄油或者黄油煎一下 撒些黑胡椒 待虾熟透留好备用
完成！摆盘！可以撒些罗勒碎黑胡椒在表面 也可以烤点面包片摆在旁边蘸酱吃
口感颜色味道绝对不输给速度披萨！大功告成
虾头的油绝对是秘技！意面酱充满了虾的香味