蘑菇头巧克力麦芬

材料称重准备好～牛奶和酸奶混合打匀（酸奶我用的光明如实）。黄油隔水融化。

巧克力隔水融化，水温40度左右就可以了，不用太烫。一边融化一边搅拌到顺滑的状态。

巧克力里加入白砂糖，搅拌均匀。

加入黄油，搅拌均匀。

分三次把打散的鸡蛋液加入到巧克力面糊中。

分几次把牛奶酸奶混合加入到巧克力面糊中，每次都要搅拌均匀再加入下一次。

盐、苏打粉、泡打粉和低粉混合过筛到巧克力糊中。

拌到还有一半干粉的时候加入耐高温巧克力豆（留一部分巧克力豆最后撒表面）。拌到无干粉的状态即可，千万不要过度搅拌。

入模，要放满这样一烤膨胀就会扑出来有个蘑菇头了～原谅我无脑忘了表面放巧克力豆……

预热200度的烤箱，中下层，25分钟。巧克力豆我后来补上了😂。

成品