底部的水要多点。里面最好放一个小铁块防止盆地直接烧到，以免糊掉或者奶酪有颗粒。
底部的水要多点。里面最好放一个小铁块防止盆地直接烧到，以免糊掉或者奶酪有颗粒。
黄油融化芝士变软就调低火。避免开水溅入乳酪里。
把芝士打至无颗粒，把余下的牛奶加入加热
加入面粉打到没干粉加入蛋黄打到光滑细腻
加入蛋黄打到光滑细腻
打好后备用。把蛋白和柠檬汁搅打大泡期加入糖打至湿性发泡。
把面糊部分过筛到蛋白中，用挂板拌匀。
拌好的料。一定要拌匀又不能搅拌过久。入模9分满
拌好的料。一定要拌匀又不能搅拌过久。入模9分满
放好料要振几下模具排除气泡。里面放入冷水，要莫过模具底部1.5厘米。上火170-180下火150烤40分钟
为什么脱模的时候会粘模具呢回答。模具先刷油底部放一张油纸，烤好别急着出门模等到蛋糕收缩了离开一点模具再出。