鸡蛋打散备用。
混合原料中的高粉，糖，鸡蛋液，牛奶35g和水，成团后入保鲜盒静置一天或一夜。
混合20g牛奶和酵母，加入饧制好的面团中，用搓衣服的方式上下揉搓面团。
稍成团后加入黄油和盐，继续揉搓7-8分钟至出膜。基本上七八分钟就肯定可以出膜了，因为前面静置饧制的时候面团已经和水份充分融合了。
放在温暖的地方发酵至两倍大，也可以室温发酵半小时以后入冰箱冷藏发酵12小时以上。（现在温度高，室温发半小时足够了）
取出分割成70g/个的面团，滚圆松弛15-20分钟。
擀开成椭圆形面团，自上往下卷起，整形成橄榄形。
入烤箱二次发酵至两倍大。
烤箱180℃预热，中层，15-18分钟。
凉透后从中间切一刀不切断，涂抹上沙拉酱，表面也涂抹上沙拉酱，粘上适量肉松。静置半小时到一小时就可以开吃啦~
1. 沙拉酱和酵母一定要静置一会儿让它们融合一下 ，这样味道就很好，如果做好马上吃，味道没那么惊艳。 2. 还是可以冷冻保存的，吃的时候微波炉转50秒左右即可。