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自创电饭煲做蛋糕
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作者：
沐卡私房
用料
自创电饭煲做蛋糕的做法步骤
步骤 1
将80克纯牛奶倒入干净的大碗，或盆中，再倒入玉米油60克，进行搅拌，直到没有重油的感觉！
步骤 2
蛋清蛋黄分离，要分离干净！蛋黄中不能有蛋清，蛋黄倒入牛奶中，蛋清放冰箱里冷藏10分钟！
步骤 3
蛋黄倒入，牛奶中搅拌，加入绵白糖，30克，打发搅拌均匀
步骤 4
把面粉倒入蛋黄中，搅拌均匀
步骤 5
蛋白从冰箱里拿出，加入3滴白醋！剩下的白糖分三次倒入
步骤 6
蛋白低速打，最好用电动打蛋机！打到成鱼泡眼为止。
步骤 7
把打好的蛋白分量放入搅拌好的蛋黄中，用硅胶材质铲搅拌均匀！搅拌到能刮开为止
步骤 8
搅拌成这样，这时候可以预热下电饭煲，底部刷点油，边上不要刷
步骤 9
把预热好的电饭煲拿出来，再把搅拌好的蛋胚，一点点的倒入电饭煲中
步骤 10
出气口盖上毛巾，防止跑气，电饭煲按煮饭键，煮20分钟，因为我家的正常煮饭要50分钟，不过最蛋糕会在20分钟后自动跳到保温档，所以只要跳到保温档后再焖15分钟就OK了，最后稍微冷却后倒扣出来
步骤 11
土鸡蛋做的就是金黄金黄的，很香！最后依个人所好撒点果仁！水果
步骤 12
成功，自己做的就是有成就感
菜谱创建时间：2016-07-15 23:56:08
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