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空炸锅烘烤坚果的做法

空炸锅烘烤坚果

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作者: sandcastle
sandcastle
用空炸锅来烤熟坚果,速度比烤箱快,受热上色也很均匀,方便高效。

用料

空炸锅烘烤坚果的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用图片右边的网篮配件,通过热空气对流对坚果加热,上下里外上色都均匀。左边的煎鱼盘自身吸热,直接接触坚果,受热不均,焦黑太快。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大杏仁(扁桃仁),150度,烘烤浅嫩些10分钟。喜欢焦香的话12分钟。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

碧根果仁,完整半颗的150度6分钟。也有切碎的卖,大块碎粒状的150度5分钟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

榛子,150度8分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开心果仁,150度5分钟。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

核桃仁,150度6-7分钟。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小麦胚芽,用一张锡纸,70克左右的胚芽平平地铺开,叠成纸包,150度10分钟之后打开翻拌均匀,再10分钟之后再翻拌。总共3个10分钟,其间翻拌两次。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腰果,150度8分钟。

空炸锅烘烤坚果的小贴士

1. 所有的分钟数,都是冷锅不预热,直接放进去开机空炸的时间。如果连续操作,烘第二锅时机器是热的,要减少1-2分钟。 2. 需要的时间温度,不完全取决于坚果的颗粒大小,有一个很重要的因素是坚果的油脂含量,油脂比例高的坚果熟得快。比如榛子比杏仁颗粒大,但耗时却更短。 3. 用的空炸锅是飞利浦的,不同品牌的机器火力有差异,时间温度需要微调。

菜谱创建时间:2016-07-16 20:31:44
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