清洗小龙虾
去小龙虾头，摘取尾部虾肠（尾部中间一节，可取出肠子）。
将虾头部虾黄用筷子调出备用。
两斤小龙虾处理后得到的虾球（一定要清洗干净）。
锅中倒入适量色拉油，爆炒虾黄，起锅前撒一丝丝盐（请无视虾黄颜色ㄟ(▔,▔)ㄏ）
锅中再倒入适量油，爆炒事先准备好的佐料。
加入小龙虾，炒至变色，添加调料（孜然粉，胡椒粉，花椒粉等）。
倒入啤酒🍺，淹没虾球即可。待啤酒快煮干时，加入炒好的虾黄，翻炒数下装盘。
准备动手来吃(ಡωಡ)hiahiahia
将小龙虾头尾分离时注意手不要被小龙虾钳住，尾部去肠也要处理干净。