首先要和面,发酵
面团发酵好了,还得揉面团,
切一块面团,用手揉,用手按成长条,用刀切面寄子。然后用擀面杖,擀成面皮。
豆角洗干净,切成丁。粉丝用水泡(我是用的自来水的常温水泡的,最好还是开水烫,时间会发大大缩短哦😊),切段,豆角粉丝混合,加入香油,麻辣鲜,十三香,盐,包子调味料。
这是我包的,柳叶大包子,结果,第一次,好难看呀😊。
超级大哦😊,包子,忽略我那被晒黑的皮肤😭
这是妈妈包的大包子。漂亮极了,因为包好包子,水还没有开,所以包子就相当于二次发酵,结果,发酵的包子,把妈妈捏的花边,撑得没啦😄。
水开啦,包子入锅,盖上锅盖,开始计时,20分钟后,我直接打开锅盖,没有向别人那种还得焖5分钟。没有,因为,面团真的发酵很好,而且火候掌握很好,是不需要那种的哦😊
农村人嘛😊。用的烧柴火的大大的地锅蒸的大包子
被我一口咬掉的大包子
哈哈
1.面一定要发酵好,否则包子硬,不好吃,这次包子暄软,但是口感却很筋道哦😊 2.好吃到没朋友*^_^*,但是我要向我一样,吃撑了😭,吃了半个八寸的芝士披萨,一个苹果,一瓶酸奶后,看到如此美妙的包子,又吃了2个超级无敌大包子,撑死宝宝啦呜呜呜😭