原麦山丘-海盐甜心

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作者: 张四莫
本菜谱只用于下厨房厨studio课堂,方子由原麦山丘主厨林育玮所有,侵权必究。

用料

原麦山丘-海盐甜心的做法步骤

步骤 1

制作黄油馅:

步骤 2

黄油、炼奶混合打发

步骤 3

加入白葡萄酒拌均匀

步骤 4

制作海盐甜心:

步骤 5

第一次发酵30分钟,分切100g整圆

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步骤 6
步骤 6

第二次发酵30分钟,整形成长棍型,卷紧划口5刀

步骤 7

第三次发酵50分钟

步骤 8

烤焙20分钟后,取出冷却

步骤 9

横切开,挤入黄油馅。完成

步骤 10

感谢支持本次「厨Studio」课程的小伙伴们 * 场地提供方:欧美佳电 * 面粉提供方:富泽商店

菜谱创建时间:2016-07-21 15:55:00
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