红葱头切片用花生油炒至焦黄
青椒、灯笼椒去筋掰碎、洋葱切丝、黄瓜切片
鸡胸肉用姜片、料酒水煮，撕开备用
朝天椒切粒、洋葱丝、鸡丝、黄瓜片、薄荷叶、青椒灯笼椒放进沙拉碗，放蒜末、鱼露、糖、挤上青柠汁拌匀
撒上煎好红葱头丝