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全蛋小蛋糕
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作者：
熊猫妹妹的厨房
用料
全蛋小蛋糕的做法步骤
步骤 1
将蛋白、蛋黄分离，然后蛋黄加入20g白砂糖，用打蛋器一档搅拌均匀
步骤 2
蛋白内加入40g白砂糖，先用打蛋器一档慢速搅拌至出现稠密的泡泡
步骤 3
看见稠密蛋泡后将打蛋器调至最高档进行发至顺滑，提起不容易低落即可
步骤 4
打发好的蛋白分三次左右倒入备用蛋黄浆进行均匀搅拌后
步骤 5
将低筋面粉同样分数次筛进蛋浆内，使用炒菜方式用硅胶板翻低慢速均匀混和蛋浆、面粉，直至看不见低粉的存在
步骤 6
将弄好的面糊倒入蛋糕模进行烘焙
步骤 7
正式烘焙前先预热烤箱，然后再调教15分钟180度高温蛋糕仔
步骤 8
好吃的小蛋糕烘焙完成了
菜谱创建时间：2016-07-29 00:41:26
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