清蒸鱼

用料酒腌制半小时，去腥味儿

切好配料，备用

放入事先准备好的配料（葱除外），淋上少许油和料酒，加入适量的酱油，盐巴。

放入蒸锅，闷二十分钟。

最后撒入香葱，利用余温闷两分钟即可出锅。