准备材料
一边烧一锅水，一边把排骨洗干净
冷水下锅，把排骨里面的血水煮出来，加一块姜
煮好捞出来
锅里加油，烧热放花椒，我喜欢吃花椒所以放得多，倒入排骨爆炒一会儿，大概两三分钟。把排骨赶到一边，放糖，炒糖色。再将排骨与糖混合。
加水淹没过排骨，加盐，酱油，醋，品尝一下味道，不合适再调整。大火煮开，调成中火继续。
排骨煮到汤汁气泡注意开始翻炒，不然容易糊锅
装出来
最后，大功告成，撒上芝麻。
放入排骨的时候，最好用锅盖挡一下，不然油溅出来