小嶋老师的多谷物酥

8.3万人浏览 1.3万人收藏 175人做过
作者: 啊呜511
配方来自《跟着小嶋做甜点》 跟格兰诺拉麦片做法很相似,可以很随意 加自己爱吃的谷物和干果、果脯等等 香香脆脆的,搭配早餐或者零食都很棒

用料

小嶋老师的多谷物酥的做法步骤

步骤 1

将燕麦片、杏仁片、瓜子仁和蔓越莓干称重放入容器

步骤 2

加入细砂糖 加入蜂蜜

步骤 3

翻拌均匀

步骤 4

分次加入打散的蛋白

步骤 5

用手抓拌均匀,材料稍微粘在一起就可以停止加蛋白了

展开全部
步骤 6
步骤 6

将其摊开在足够大的烤盘 建议尺寸大于24*24哦~非不沾烤盘记得用高温油布或者油纸

步骤 7

放入充分预热的烤箱 中层上下管或者热风循环模式170度烘烤10-15分取出用刮刀翻面 继续烘烤10分钟左右 浅金黄色即可

步骤 8

出炉

步骤 9

冷却后后会非常酥脆

小嶋老师的多谷物酥的小贴士

①燕麦片可以用自己喜欢的谷类代替 坚果和果仁也可以根据喜好添加,总重量把握好即可 ②蛋白要慢慢加入,不要一次性倒入 原方用20克,呜用了25克左右才够 ③火候灵活把握

菜谱创建时间:2016-08-05 16:16:42
打开App收藏