豆花猪蹄煲
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作者：
流岚的向阳公社
在四川，有两个东西包容一切 1:火锅 啥都可以烫，天上飞的，除了飞机，地上跑的除了火车，水里游的除了鱼雷，其余统统都到锅里来 2:酸菜 酸菜一炒，汤一加， 加荤菜：酸菜鸡，酸菜鸭，酸菜鱼……… 加素菜：酸菜粉丝，酸菜菌汤，酸菜土豆… 所以四川人都是大厨，带着火锅料和泡青菜，泡辣椒…搞定所有的胃，易如反掌
用料
猪蹄
一只
酸青菜
500克
泡椒
四根
姜
适量
葱
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
豆花猪蹄煲的做法步骤
步骤 1
猪蹄焯水，加入葱节，姜片，料酒
步骤 2
爆香姜,葱
步骤 3
加入酸菜丝和泡椒节，炒到酸菜发白
步骤 4
加水，胡椒粉半勺
步骤 5
炖软糯
展开全部
步骤 6
步骤 6
豆花入砂锅
步骤 7
炖好的猪蹄入豆花上，烧开，上桌
菜谱创建时间：2016-08-08 13:18:53
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