将细砂糖、盐、鸡蛋倒入打蛋盆中
混合搅拌均匀
分三次加入过筛的低筋面粉和可可粉
边筛边顺一个方向搅拌均匀
加入牛奶
快速搅拌成顺滑的面糊
黄油隔热水融化
倒入可可面糊中，搅拌均匀
将面糊过筛1~2遍
另取黄油，放入锅中融化后，抹去多余油脂
倒入一勺可可面糊，快速铺平
小火煎至面皮出现很多气泡
用刮刀轻轻围着边缘转一圈
取出可可面皮，放旁晾凉，备用
在淡奶油中倒入海盐焦糖酱
用电动打蛋器低速打发
至淡奶油呈现裱花状态
取一张可可千层皮，放入慕斯圈中，铺平
加入适量的淡奶油，抹平
重复上诉步骤，至铺完所有千层皮
将做好的焦糖可可千层放入冰箱冷藏30分钟
取出可可千层，在表面撒入可可粉装饰
轻轻脱去模具即可
1、前两张煎饼不会那么完美，注意保持小火，每次下锅面糊的量尽量一致； 2、打发奶油时注意不要打过头，太稀可以用刮刀多抹一会儿，若不小心打过头可以混入适量未打发的奶油补救； 3、 组装好的蛋糕要冷藏定型后才会切得整齐！