有机花菜洗净，分成小朵。
煮好的五花肉，切成肉片
蒜半头，切片
葱、姜切末
热锅凉油，油微热，放入葱末，然后姜末，出香味
放入肉片，加料酒，煸炒至肉片微焦
放入干辣椒和蒜片稍煸炒，然后加入花菜，加生抽，继续煸炒。炒匀后盖锅盖，稍焖一下。
焖的过程中加盐调味，花菜稍软入味，即可出锅。
1、我平时炒菜都用煮到四五成熟的五花肉，味道比较好 2、焖的时间不宜太长，除非你特别喜欢软软的口味 3、个人觉得肥些肉片做出来味道更香