所有液体倒入盆中加入糖、酵母搅匀，然后倒入面粉和成面团。普通馒头面和的不软不硬，中等适度；卡花馒头面和的稍硬一点，盖上盖子开始发酵
面团发到二倍大取出放面板上再揉一遍（我一般手揉10分钟），用手或刀分成大小均匀的馒头坯，依次单个揉好滚圆即可，卡花馒头揉好后用模具卡出造型入蒸锅
蒸锅中装适量冷水，开锅后大火15分钟就可以关火。别急着开锅，再虚蒸5分钟左右再取出馒头。好了，尽情享受吧