大葱洗净，切斜片。葱白就是大葱的白白的地方，一般我会多切一些，葱比较多，会比较香。不能用普通的那种小葱代替哦！
羊肉我是淘宝买的，这家我买了很多家才发现的。羔羊肉，有奶香味，特别好吃。
国内放入15毫升油（大概一勺），油五成热的时候把羊肉放进去翻炒，说是爆炒羊肉，所以要记得大火翻炒。等羊肉略发白，放入糖和盐继续翻炒。
然后放入葱白，翻炒。这道菜一直要翻炒，不能离开人，不然羊肉会老。
等羊肉都发白了，淋入米醋，撒入花生米翻炒均匀，就可以出炉啦。