黄油隔水融化，加入打碎的饼干碎。
活底模具，油纸铺底，撒入饼底压实，放冰箱冷藏备用。 这次用的彩味之行家两个4寸加高模。
1、鱼胶粉凉水融化； 2、牛奶隔水加热化糖，加抹茶粉搅匀； 3、1加入2至鱼胶粉坐蓉；晾凉过筛；
打发淡奶油+糖；加入过完筛的上一步，搅匀…………
搅匀后的抹茶糊倒入模具，保鲜膜封住冷藏过夜；
赖子冷藏了12小时，热毛巾敷，杯子法脱模；
成品随便装饰，南方天还热，奶油凑合看
尽情摆拍
赖子经验： 牛奶隔水加热为佳，不宜直接火上加热（小火也不行），依次融化糖、抹茶粉、鱼胶粉，放凉、过筛再加入打发奶油。 青岚，只有青岚。