醋溜西葫芦-2分钟快手菜

备料。

西葫芦先对半切开，然后切片。两勺醋加一勺生抽兑好待用。大蒜切末。

热锅凉油，下蒜末、花椒和干辣椒慢慢炒香。

下西葫芦，中火翻炒30秒左右。

倒入提前调好的醋和生抽，大火翻炒1分钟。尝下咸淡，不咸再加盐。然后翻炒均匀出锅。