鸡翅中常温下解冻。
放入开水中焯水，三分钟左右，去腥和去除血沫。
捞出过一下凉水，用流水反复冲洗干净。
控干水分。
在鸡翅正面这样轻轻划三刀，为了更入味儿。
剩余的鸡翅也依次处理好。
平底不沾锅开小火，放入鸡翅。
鸡翅可以煎出少量油，控制好火候，煎成这样表面微黄就可以。
翻面再煎另一面。
煎好后倒入一瓶可乐，就是我们平时喝的这种500毫升装的。
可乐的量要没过鸡翅。
加一小勺盐。
加入一勺生抽，一勺料酒。
盖好锅盖，转中火烧开。
用勺子撇去上面的浮沫，盖好锅盖，继续煮。
汤汁变浓稠时要勤观察，一定不要离开，否则会糊底，变成黑暗料理。
最后收汁，要保留少量的汤汁。
摆盘。
用勺子将汤汁均匀的浇在鸡翅表面。
简单快手的一道美味。
色泽诱人。
1、做这道菜建议用平底不沾锅，比较好操作。 2、因为做给孩子吃，我就没放葱姜，喜欢葱姜的可以加葱姜一起煮，会更有风味。