清洗鲜虾，从侧面切两半，擦干； 混合青柠汁、橄榄油、鱼露、2EL糖和芝麻油； 红辣椒切碎，洋葱切丝，加入调料汁；
木瓜去皮切两半，去籽，切成四瓣再切片； 黄瓜对半切，再切薄片； 薄荷和香菜叶一半剁碎，加入调料汁；
蒜瓣切碎； 烧热1勺油，加入蒜瓣爆香至蒜瓣呈金黄色，加入调料汁； 热油锅加入鲜虾，炒制2-3分钟
牛油果对半切，去核，用勺子把果肉挖出，切薄片；
将牛油果、木瓜、黄瓜、虾、剩余的薄荷香菜叶与调料汁混合均匀 Tada~!