紫米蛋卷

紫米饭微波略加热放置一边；鸡蛋打散摊成蛋皮放凉；

寿司帘放上蛋皮，再铺一张烤紫菜，紫米饭拌入香颂摊在紫菜上整平后卷起，切成小段即可。