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“很难搞”的舒芙蕾🍰
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作者：
oHannana
用料
“很难搞”的舒芙蕾🍰的做法步骤
步骤 1
所有用料准备好 蛋黄蛋清提前分开
步骤 2
黄油融化成液体 加入面粉中
步骤 3
搅拌均匀
步骤 4
牛奶 糖 香草精加热 煮开后加入黄油面粉糊
步骤 5
牛奶➕面粉糊搅拌均匀后 持续加温搅拌
步骤 6
搅拌至糊状后离火 搅拌至冷却
步骤 7
加入蛋黄 搅拌均匀（一定要等面糊冷却后加入）
步骤 8
蛋白加糖打至发泡状 【忘记拍图……】
步骤 9
加入三分之一的蛋白入蛋糊中
步骤 10
把所有的蛋糊倒入蛋白中 搅拌均匀
步骤 11
模具壁上涂黄油 撒上白砂糖 蛋糊倒入其中 八分满
步骤 12
烤箱180度20分钟 【图是舒芙蕾在烤箱里面长高高的样子 对比就能发现出烤箱它缩了有多少😭😭😭】
步骤 13
撒上糖粉 开始享用吧（我没撒哈哈哈哈哈）
“很难搞”的舒芙蕾🍰的小贴士
Tips 一定要翻拌‼️翻拌‼️不是画圈圈搅拌‼️蛋白会消泡‼️ 舒芙蕾属于烤出即吃的甜品（对我知道会很烫嘴嘿嘿嘿） 所以 不适合烤完囤食☹️☹️ 也可以先准备好蛋糊 存放在冰箱里 吃的时候拿出来烤 不过蛋糊不要放很久喔🤔
菜谱创建时间：2016-10-04 16:19:34
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