先准备好蜜红豆。 将60克粘米粉、40克木薯粉倒入碗里。
加入100克水。
搅拌均匀。
锅里加入60克红糖、100水。
小火加热至红糖完全溶化。
将煮沸的糖水趁热倒入步骤3的粉浆里，边倒边不断搅拌。
钵仔糕粉浆做好啦！
将粉浆倒入模具里（我没特意买钵仔糕模具，就用各种蛋挞模布丁模）八、九分满即可，放入适量蜜红豆。
大火蒸15分钟左右。
口感软糯Q弹，老妈子也喜欢吃的中式甜点。
加了红豆的钵仔糕。
今天做了本方子双倍的量，共20个左右。木薯粉120克，粘米粉80克，清水200克，黄片糖100克，清水200克，甜度适中，晶莹剔透还Q弹。
用的黄片糖，晶莹剔透，口感QQ的。
放蜜豆或水果丁都好吃。
开吃啦ꉂ ೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨”
1.木薯粉和粘米粉的比例接近3：2，口感比较Q弹，，若喜欢较软的可多加些粘米粉，喜欢更Q弹的可多加些木薯粉。 2.方子中加了红糖，也可随个人口味加冰糖或白砂糖，更显晶莹剔透。 3.没有用钵仔糕模，用的蛋挞模、布丁模，大概10个左右。