先将鸡蛋,猪油,玉米油,白砂糖放入容器中混合至白糖全部溶化
将低筋面粉,胡椒盐,小苏打,泡打粉混合均匀
将混合均匀的粉类加入到液体里
混合至无干粉,可以用手戴上手套来操作
平均分成16个,每个27克左右,用手轻轻团成圆形压扁至一厘米左右厚度,不要过分搓揉也不用搓得太光滑,放入烤盘,每个间留些距离,避免烤制过程中互相粘连
中间点上黑芝麻,用手指压实防止脱落
烤箱预热至180度,180度中层烤18-20分钟至表面微微金黄色
取出放烤架上充分晾凉
掰开一个,香酥可口!
驴妈用的是这种带研磨黑胡椒盐,如果没有的可以精盐3克,黑胡椒粉2克