粉肠买回来后要从一头灌水冲洗，可是挤的太厉害就不好吃了，所以冲洗要耐心
粉肠切均匀小段，用姜酒盐腌制
切葱蒜，酸菜备用
热油爆香葱蒜下粉肠快速翻炒，闷一下，加入酸菜翻炒
下生粉芡和蚝油，感觉粉肠都被汁包裹着，下盐翻炒起锅