粉肠买回来后要从一头灌水冲洗,可是挤的太厉害就不好吃了,所以冲洗要耐心
粉肠切均匀小段,用姜酒盐腌制
切葱蒜,酸菜备用
热油爆香葱蒜下粉肠快速翻炒,闷一下,加入酸菜翻炒
下生粉芡和蚝油,感觉粉肠都被汁包裹着,下盐翻炒起锅