锅中倒入清水，放上洗干净的鸡翅，大火煮开。煮开后撇去浮沫，再煮两分钟取出。
大葱切五厘米左右的段，八角，香叶，花椒放入料煮包。料煮包淘宝有卖，很便宜买一批用三年，煲汤炖菜都用得到。
锅中倒入油，热至七成放入鸡翅，保持中火煎至两面焦黄。
倒入可乐，如果是听装就正好一听，大瓶装就差不多奶昔杯大小一杯。如果做啤酒的也是一样，不过最后要放入糖一勺。
然后放入料包和大葱段，倒入生抽和老抽，盖上盖子，继续中火煮10分钟。
开盖后，大火收汁，必须看着火人不能离开，收的不好后会糊锅。最后觉得汁水差不多浓稠了，光火出锅。
如果做啤酒版的，最后收汁前要放糖，可乐应该本来很甜就不需要放糖了。这个菜，因为用了生抽，所以无需放盐。