羊肉洗净切块儿，两厘米见方，肥瘦相间最好 大小尽量一致，才会一起烤熟☺
羊肉块在碗里和好调料， 加盐、鸡精、孜然粉、五香粉、花椒粉、辣椒粉，和均匀。 穿成串儿，入烤箱。 烤箱内烤盘垫上烘焙纸接油， 上下火230度，烤10分钟，烤掉肉里多余的水分。
姜蒜切末熬油 这一步是去掉菜籽油的生味儿，并且有姜蒜香 注意不要焦了就行🌹忘了拍图网上找的
烤掉水分的羊肉串儿拉出来，刷姜蒜油，翻面，两面刷均匀。再入烤箱， 230度上下火，15分钟左右。
注意火候，滋滋冒油，表面焦黄就好了！😁 可以翻面，可以多烤一会儿，不用再加什么了
成品
成品
这个颜色是最好吃的！
羊肉选羊腿肉，膻味儿少，适合烧烤