黑糖红薯戚风蛋糕

黑糖磨成粉末，红薯蒸熟。

牛奶，玉米油，黑糖混合均匀。

筛入低粉。

加入红薯，先用手动打蛋器初步搅匀。打发完蛋白再用电动打蛋器搅打蛋黄糊，这样就不用刷打蛋器了。

后蛋法，加入4个蛋黄。

蛋白加3滴柠檬汁。

加第一次糖。

加第二次糖。

加第三次糖。

打发到直立尖角。

搅打蛋黄糊。

三分之一蛋白糊加入蛋黄糊。

剩下的蛋白糊搅打均匀。

18中空模具，烤箱下层，160度45分钟，视自家烤箱自行调整时间。

出炉凉透摆盘。