龙虾尾买回来之后用冷水冲洗干净，用剪刀将龙虾背部剪开，然后用手掰开龙虾背，用手将龙虾肉整个取出，放置在龙虾壳上，注意不要弄断龙虾肉，将虾背上的黑线清理干净，将处理好的龙虾置于烤盘之上
龙虾肉摆好在龙虾壳上，不要弄断尾部
龙虾摆好之后我们来准备辅料
将大蒜瓣洗净后切碎，不用太细，黄油准备好
冷锅下黄油，注意要用中火，黄油融化后将蒜碎倒入锅中加热，此时总中火，不要把蒜碎煎糊了，待蒜粒变得有些透明，有蒜香飘出时就可关火
待黄油香蒜稍微冷却一下后用小勺均匀的将黄油和蒜碎平铺在每一只龙虾上，铺好后烤箱375华氏度或者195摄氏度，将烤盘放入预热好的烤箱中，待龙虾壳全部变红色后便可装盘啦，通常焗的时间是10分钟到15分钟，每个人的烤箱脾气不一样，我喜欢嫩一些的，通常我就烤12分钟
另外喜欢吃牛排的时候可以在焗龙虾的时候煎一块牛排，这样香喷喷的龙虾牛排餐就做好了，配上一杯红酒，真是享受，附上一张我常做的牛眼排
附上我常常做的牛眼排
龙虾不要烤得太老，水份都烤没了的话就不鲜了，另外喜欢盐味的可以加一点盐，我喜欢自然的味道，所以就没加，也不错