山楂洗净，去核去蒂
加水盖过山楂，上火煮，至山楂熟。
将山楂打成泥。 就用煮山楂的水，和山楂一起打成泥。
将糖加入山楂泥，熬煮。 糖多点少点其实没关系，少点就酸些。
若是熬山楂酱，山楂泥熬煮到如图所示。
装山楂酱的瓶子要事先煮开消毒、晾干，再装酱。 否则酱容易长毛。
若是做山楂糕，则继续熬酱，至如图所示。
讲炒好的料装到一个容器里，晾凉，切块。
这就是山楂糕啦。