把酸豆角切成小粒，辣椒、姜和蒜都切成小粒
锅烧热，放入油，放入姜和蒜煸炒到出香味，放入泡辣椒再煸炒几下
放入肉末煸炒到变成白色，这时候放入酸豆角煸炒一会儿，放入酱油，盐，味精（可选择），再煸炒一会儿
这时候放入水（最多5小勺，一个碗底的量），焖一会儿入味，开大火收汁，出锅装盘，完成了。