香葱玻璃曲奇

Name: 香葱玻璃曲奇
Ingredients: 30g黄油; 20g白砂糖; 一小撮盐; 20g玉米油; 20g水; 10g（量可随意）葱碎; 80g低粉; 一支话梅棒棒糖

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作者： Di-caterpillar

为了做新花样买模具什么的最讨厌的了普通的玻璃曲奇比较硬没有酥松的口感这款玻璃曲奇改良成酥松的配方，甜mix咸，酥松曲奇mix脆糖，一定会给你带来新奇的体验～

用料

香葱玻璃曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油软化，中速打散。加入糖和盐，打发至膨化、发白。

步骤 2

加入玉米油混合后，低速打匀。再加入清水同样操作。（小心“水”花四溅）

步骤 3

加入葱碎搅匀。再加入低筋粉，先手动搅拌一下，再低速打匀成面糊。

步骤 4

烤箱预热180°C，面糊装入裱花袋，挤成一个个小圈圈状。烤15-20min

步骤 5

用菜刀敲糖碎，取出曲奇，放适量糖碎入中心空位处。（不要放太少，形成不了糖层）

步骤 6

入烤箱烤5min，再调转烤盘方向烤5-10min。（避免不均匀受热）

香葱玻璃曲奇的小贴士

具体要视曲奇大小、糖的多少而相应调整两个烘烤时间段。烤完待糖凉后凝固就很容易移动，推荐用硅油纸，不粘。

菜谱创建时间：2016-10-22 10:02:17

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