三文魚背肉一块，洗净。
半个洋葱切丝，2個香🍄切片，姜切丝，1个独头蒜切末。
將洋葱丝，香🍄片，姜丝依次分层摆盘，放入三文魚。
水开后放入三文魚蒸10分钟。
取出三文魚，將魚碗里的油倒入蒜末碗中，加1汤匙生抽拌匀后淋在三文魚上。
將1湯匙元贝XO醬抹在三文魚上，定形摆盘拍照。