蛋清蛋黄分离
加入60g砂糖 备用
蛋黄加入水 20g砂糖 色拉油搅匀
加入过筛的面粉
开始打蛋清 打到如图这种程度
挖入三分之一蛋清加入蛋黄糊中 搅匀
搅匀的蛋黄糊全部加入蛋清 搅匀
放入萨瓦林模具 震出气泡 进炉 155/155 60分钟左右
出炉后3～5分钟 脱模