热巧克力应该这样喝

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作者: 林饭团儿
以前喝热巧力总觉得少了点什么, 直到我寻遍所有配方。 加以改良后,最得我心。

用料

热巧克力应该这样喝的做法步骤

步骤 1

秤好全部材料

步骤 2

微微在奶锅中加热牛奶(手摸奶锅有点温暖),倒入干粉和白糖用手动打蛋器打圈圈拌匀(这张有点丑)

步骤 3

搅拌均匀以后

步骤 4

(以下这步划重点)在碗里把鸡蛋打匀,倒入奶锅,同时保持最小火,不断用手动打蛋器中速度搅拌,你永远不想看到蛋花巧克力的出现。 (我不会说我第一次就做成了蛋花巧克力汤)直到巧克力慢慢浓稠(如图所见)。你就可以关火了,如果觉得太浓稠可以加牛奶哦。

步骤 5

装杯,加上棉花糖。你以为这样就完了吗。这里有个小撇步: 把热巧克力放进微波炉30秒,棉花糖会喝巧克力交融在一起哦。 最后撒上巧克力粉

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步骤 6
步骤 6

经过喷枪轻烤过的棉花糖皮会脆脆的, 加上底部融化的棉花糖 在轻撒一点盐 味道上升了一个层次

菜谱创建时间:2016-11-06 17:24:11
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