超软酸奶葡萄干吐司

除黄油外的所有食材搅拌至扩展阶段。

加入黄油，继续搅拌至完全扩展阶段。

加入葡萄干。搅均匀，覆盖保鲜膜发酵60分钟。

平均分成四份，滚圆，进行20分钟中间发酵。

拍打排气，再次滚圆。一个吐司盒放两个面团。 当然也可以擀卷整形。

最后发酵约70分钟，至九分满。放入预热好的烤箱，上火180度，下火230度，烘烤25/30分钟。

出炉后轻摔吐司盒，然后倒出吐司晾网上冷却。