肉馅的制作：肉馅里加入生姜末、细盐、生抽、老抽、蚝油、白糖、水（或高汤）、花生油、鸡蛋、生粉，朝顺时针方向搅拌，一直到肉馅上劲。
洗净的韭菜沥干水份切碎，拌入花生油。
把拌好的韭菜加入到肉馅里来，再次搅拌均匀备用。
玫瑰花饺的制作：拿五张饺子皮依次排好，中间放入少量肉馅，然后按一张张朝上折好，从一头卷起，接口用点水粘好。
玫瑰花煎饺的制作：制作好的玫瑰花饺子摆放入抹了油的平底锅中，加水加盖煮，水干了，再次加入半碗水，底上想要冰花的最后一次加入时加入稀薄面粉水，煎干就有冰花了。中小火
花边饺子的制作：先把饺子放入肉馅包成半圆型，然后用右手的拇指和食指用力摁出指印，一个个摁过去，花边就出来了，就这么简单。
黄色的花边饺子是用南瓜泥和的面。