牛腩切大块
萝卜滚刀切大块
葱姜蒜切好，香料洗干净
凉水加入葱姜料酒把牛腩加入，水开捞出
把调料准备好，蚝油豆瓣酱调成一碗，生抽老抽料酒白糖调成一碗
热锅加入少许油把葱姜蒜加入煸香
加入蚝油豆瓣酱炒香
加入牛腩翻炒一会，接着加入生抽老抽料酒白糖再翻炒一会
加入没过肉的水放入香料烧开
移到电高压锅，压30分钟
30分钟后加入萝卜再压15分钟
15分钟结束后倒出来大火收汁，再根据咸淡加入盐，和生抽，出锅前加入剩余的葱绿
吃完萝卜牛腩汁切留下，买点粉回来把汁加入，一碗地道的牛腩粉就成了