鸡蛋洗净备用
鸡蛋放入砂锅，倒满清水，中火烧开，再煮5分钟，然后关火
等到温热，把水倒掉，鸡蛋壳一个一个敲破
将敲破壳的鸡蛋放入锅中，加入盐，八角，酱油和茶叶，并重新注满水
盖上锅盖，中火烧开，转小火，煮至快要烧干汁液（至少要煮一小时，中间翻几次身）即成…