君之戚风完美改良方

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作者: runbug
实验中,不开裂的戚风

用料

君之戚风完美改良方的做法步骤

步骤 1

油,水,蛋黄,20g糖随便搅拌均匀

步骤 2

筛入面粉,Z字搅拌均匀

步骤 3

蛋白滴入柠檬,分次加糖打发至接近干性打发

步骤 4

取1/3蛋白倒入面糊,Z字搅拌均匀

步骤 5

将搅拌好面糊倒入蛋白,Z字搅拌均匀

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步骤 6
步骤 6

倒入8寸蛋糕模,震出气泡

步骤 7

放入预热好烤箱中下层,实测温度130度,60分钟

步骤 8

烤完倒扣至另一8寸模具上,凉透完美脱膜

菜谱创建时间:2016-11-15 22:17:10
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