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一碗香哭了的卤肉饭
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作者：
菇凉爱撒欢
用料
一碗香哭了的卤肉饭的做法步骤
步骤 1
一斤五花肉切小块，冷水焯水洗净。 （我喜欢大块的所以切得比较大，也可以切得再碎一些）
步骤 2
锅中热油，葱姜蒜爆香；依次加入香菇丁、洋葱碎和焯熟的五花肉翻炒。
步骤 3
放入用2颗八角、2片香叶和小块桂皮制成的香料包；倒三勺生抽，一勺老抽和料酒，注水没过食材，再加入适量冰糖大火熬煮。
步骤 4
水沸后转中小火慢炖1小时，至卤肉酥软汤汁浓稠。
步骤 5
盛出将卤肉铺在米饭上，淋上汤汁，配个溏心蛋，美味！
步骤 6
溏心卤蛋做法： 鸡蛋在沸水锅中煮5分钟后取出投入凉水中，剥壳。浸入放凉的卤肉汁里，泡至少2小时。
步骤 7
淋卤汁，开吃🍲
菜谱创建时间：2016-11-16 12:59:53
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