将清水，蛋液，面包粉，糖，盐，酵母放面包机，或厨师机或手工揉面
揉到完全阶段，一般面包机两个揉面程序，厨师机20分钟左右，手工揉面就看个人技巧啦
揉好的面团称重，平均分为4分，分别拌入可可，抹茶，蔓越莓，还有一份原味
盖上保鲜膜，常温发酵一个小时左右，发到面团2.5倍大小，手指按一下不会立刻回缩，就是一发好了。
发酵好的面团取出来，排气滚圆，【松弛15分钟】，后擀成椭圆，然后翻面，卷起
卷起的长度和吐司模具一样大小就合适啦。然后把四色面团放入土司模内，错开放
盖上保鲜膜准备二发啦，山型土司二发发到8分满就可以了，袋盖吐司发到9分满。
175度，40分钟。山型土司要注意加盖锡纸哦。
一口咬下去，蔓越莓的酸酸甜甜，可可的苦中带甜，抹茶的清新，加原味的麦香味，吃货的幸福感啊
特别提示：一发后一定要排气滚圆【松弛15分钟】后，才能擀卷整形，不然烘烤的时候涨不高。我有时候忽略了，就失败了