把鸡胸肉稍微擦干，切块
依次加入盐、黑胡椒、酱油、全蛋，搅拌均匀。腌5-10分钟。
然后加入玉米淀粉，再搅拌均匀。
另取一碗，倒入一杯面粉、辣椒粉，搅拌均匀。
然后取一个鸡肉块，均匀包裹上面粉面粉的混合物，再进行下一个，重复动作。等5-10分钟，使裹好的鸡肉块返潮，再裹一遍。
油温升到190度，抖掉多余的面粉再炸制。 想吃软一点的炸7分钟左右。 想吃酥一点的炸9分钟左右。 炸好捞出，锅内油升温，把鸡米花全部倒入，复炸（这样是为了更酥脆）
炸好后放滤网上沥掉多余的油。
再配上自己喜欢的蘸酱或就那么吃咯～
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