空心菜（通菜）的多种吃法

虾酱炒：就是适量油爆香蒜片，倒入空心菜，放一大勺虾酱，别的什么都不放，千万不要放盐，炒至颜色变深绿即可。

酸辣空心菜：倒油爆香辣椒和蒜末，倒入空心菜梗，加白醋、生抽、盐，炒至变软即可出锅。

倒油清炒，加盐起锅。蒜蓉炒就是在放入空心菜之前加蒜蓉爆香。