準備材料，淡奶油加入細砂糖用攪拌機（廚師機）打發到有尖尖的出現。
接著拌入雞蛋，分次攪拌，可以用打蛋器（手抽），接著再加入低筋麵粉，慢慢攪拌混合均勻。
最後麵糊攪拌均勻後，可以裝入烤模，約8-9分滿即可。
烤溫設定170/150，因為我用的烤模比較薄，如果用的是厚重的鑄鐵烤模，溫度要再增加哦。 大約烘烤40-50分鐘，表面上色，蛋糕熟透，用探針測試沒有沾黏即可出爐。
蛋糕出爐後，往桌面上摔幾下，把熱氣振出來，放著幾分鐘，稍微冷卻再倒扣脫模。
蛋糕脫模後，就可以準備百香果糖霜。
將冷凍百香果果泥和糖粉一起加熱融化，攪拌均勻後，再淋在蛋糕上。
最後放上彩色糖果裝飾即可完成。
鮮奶油（淡奶油）我是用牧場直送的鮮奶油（淡奶油），成分很單純，就是牛奶和奶油混合的，是38%的。 鮮奶油與細砂糖打發的步驟，和一般用鮮奶油（淡奶油）打發用來做裱花的是一樣的，打發到硬，沒有流性，不可以打發過度哦.