备好芋头，加入适量白醋细盐，微泡一会洗净
锅内加水，上蒸盘，隔水蒸制。
上盖，先大火煮开再转小火焖煮15-20分钟。由于芋头大小不同，可以用筷子试一下，容易穿透即可。
盘中倒入少许椒盐粉。
芋头撕掉外皮，粘椒盐粉即可食用。